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腊八粥

诗句 时间:2020-08-17 08:25:53

“腊八祭灶,年下来到……”腊八节的到来,开始了过春节的序曲。从这一天开始,人们就开始盘算着怎样过好中国最隆重的传统节日——春节了。新春的脚步声愈来愈近,腊八节的天空弥漫着腊八粥的香味。腊八是农历腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。从先秦时起,腊八节就是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的节日。  腊八这一天有喝腊八粥的习俗。我最喜欢小时候妈妈做的腊八粥。那时候新中国刚成立不久,生活比较困难,每到腊八节,妈妈就用家中仅有的各种杂粮凑到一起,比如:玉米糁、小米、麦仁、绿豆、红豆、豇豆、红枣……放到锅里用慢火熬啊熬,一熬就是几个小时,那香味早已馋坏我们姊妹几个,眼巴巴地望着锅里冒泡的腊八粥。此时妈妈总是笑眯眯地说:“小馋猫们,别着急,马上就好。”  “开饭了!”随着妈妈的喊声,热气腾腾的腊八粥递到我们手中,香味扑鼻而来,豆香、米香……几种杂粮经过慢火熬炖,松软、润滑、爽口。我急不可待地猛喝一口,滚烫的腊八粥烫得我哇哇大叫,也没舍得把嘴里的粥吐出来。  那种香甜可口,至今想起仍口留余香。  如今物质丰富,做起腊八粥来容易多了,什么莲子、桂圆、核桃、杏仁、花生、桂圆……原料多多。细细熬来,香飘满屋,也算是饮食中之上品。每每做来,孩子们都吃得很香,并连连夸奖我的手艺好,我总会告诉他们,我做的腊八粥比起你们姥姥做的可差远了。

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